ยำไก่ฉีก

แอดมาชวนทำยำไก่ฉีก อาหารคลีนเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอีกแล้วคะ  เนื้ออกไก่จะไม่มีไขมันทานแล้วไม่อ้วนแถมมีเครื่องสมุนไพรช่วยให้ชูรสชาดมากขึ้น ทำให้เมนูนี้ทานกันไม่เบื่อเลยจริงๆ มาเข้าครัวกันดีกว่านะคะ วัตถุดิบ เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีโขลกละเอียด 2 ราก ชาเลอรี่ตัดเต๋า 1 1/2 ถ้วย  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนชาหรือตามชอบ หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ นำเนื้ออกไก่มาล้างให้สะอาดแล้วลอกหนังออก เสร็จแล้วนำมาหมักด้วยซอสปรุงรส พริกไทยป่น กระเทียมสับ รากผักชีโขลก […]

Continue Reading

ซุปมะเขือเทศ 3 สหายเหมาะกับเด็กๆที่ไม่ชอบกินผัก

เมนูซุปมะเขือเทศ 3 สหายเป็นเมนูที่เหมาะกับเด็กมากเลยคะเพราะในซอสมะเขือเทศเข้มข้นมีสารไลโคปีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งโรคระบบหลอดเลือดหัวใจ และมะเร็งต่อมลูกหมาก ส่วนในถั่วลันเตาช่วยขับของเหลวในร่างกาย ช่วยถอนพิษ ช่วยขับปัสสาวะ  มันเทศมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินมาก ส่วนในมะเขือเทศเองช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นสดใส ไม่แห้งกร้าน มีวิตามินเอบำรุงสายตาในมะเขือเทศยังมีบีต้าแคโรทีนและฟอสฟอฟัสในปริมาณมาก มะเขือเทศมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง  ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ช่วยบดความเสี่ยงจากการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย ช่วยระบบขับถ่ายได้ดี และยังมีประโยชน์อีกมาหมาย ดังนั้นแล้วเด็กๆควรทานผักผลไม้กันเยอะๆ นะคะและหวังว่าเด็กๆคงชอบเมนูด้วยคะ วัตถุดิบ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 8 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศผลใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 ผล ถั่วลันเตา 1 ถ้วย มันเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า2 หัว พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไซรัปหญ้าหวาน3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ลิตร  ผักชีสำหรับโรยหน้า นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า 1 ลิตร ตั้งจนน้ำเดือดใส่เกลือป่น พริกไทย และไซรัปหญ้าหวานลงไปคนพอละลาย  ใส่ซอสมะเขือเทศเข้นข้นลงไปคนให้ละลายเข้ากัน แล้วเติมถั่วลันเตาลงไป ตามด้วยมันเทศหั่นเต๋า. […]

Continue Reading