Category: อาหารการกิน

วันนี้แอดมาเกับเมนูรสเด็ด เผ็นร้อนแซ่บจี๊ดจ๊าด กับเมนูยำปูม้า   เมนฟุนี้ต้องบอกเลยว่าต้องใช้ปูม้าที่สดยิ่งสดยิ่งดี เพราะจะได้เนื้อเนื้อที่หวาน แต่ใครที่ไม่ชอบทานปูสดสามารถที่จะนำปูไปลวกหรือนึ่งให้สุกก่อนก็ได้เช่นกันคะ  เพราะความแซ่บอยูที่น้ำยำที่จัดจ้านกันกันได้ดีมากๆคะ เข้าครัวกันดีกว่านะคะแอดเปรี้ยวปากแหล่ะ วัตถุดิบ ปูม้าสดๆ 1 กิโลกรัม พริกแดงจินดาโขลกละเอียด 1/2 ถ้วยหรือเผ็ดตามชอบ มะเขือเทศหั่นซีก 1 ถ้วย หอมแขกซอย 1 ถ้วย น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ชีอนโต๊ะ ถั่วสลิสงทอด 1/2 ถ้วย มะม่วงเปรี้ยวสับ 1ลูก แครอทสับ 1/2 ถ้วย ต้นหอมคื่นฉ่ายซอย 1/2 ถ้วย นำปูม้ามาล้างน้ำให้สะอาด แกะกระดองออก ตัดขาปูส่วนแหลมๆออกรวมทั้งต้องกรรเชียงปูออกด้วย แล้วใช้มีดหั่นครึ่งตัว […]