น้ำพริกหมูสับอาหารที่ง่ายๆ ทานพร้อมผักเคียงต่างๆ มีประโยชน์มากมายและดีต่อสุขภาพด้วยจ้า วันนี้แอดเลยชวนลงครัวทำน้ำพริกหมูสับทานกัน ับรองเพื่อนๆตดใจแน่นนอนเลยเชียว  สูตรนี้คล้ายๆต้ำพริกหมูสัยขอวชาวโคราชที่ใส่มะเขือเทศด้วย แต่สูตรของเราไม่ได้ใส่จ้าและผัดแบบแห้งด้วย ลองทำทานดูนะคะ ส่วนผสม เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 ช้อนโต๊ะหอมแดงหั่นหยาบ 5 หัว กระเทียมปลอกเปลือก 7 กลีบ รากผักชี 4 ราก น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ  ใบมะกรูดซอย 3 ใบผักสดต่างๆเป็นผักเคียงน้ำพริก แล้วแต่ชอบ อย่างเช่น แตงกวา มะเขือเปราะ มะเขือม่วง  มะม่วงตอแหล  ผักหวานลวก สะเดาลวก มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ได้หมดคะ นำหอมแดง กระเทียม รากผักชี มาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อหมูสับลงไปโขลกรวกให้เข้ากัน  ใส่พริกป่น ลงโขลกตามจนเข้ากันดี ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชก็ได้คะ  พอร้อน ตักเนื้อหมูที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม จนเกือบสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาบปี๊บ […]

สวัสดีคะ วันนี้เรามีเมนูขนมหวานที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยและสวยงามมาฝากเพื่อนๆกันคะ เมนูนี้ให้เด็กที่บ้านช่วยทำได้นะคะ เด็กไจะได้มีส่วนร่วมด้วยเขาจะได้ภูมิใจที่เขาได้ทำขนมนี้คะแต่ตอนคว้านเมล็ดลำไยต้องดูดีๆนะคะเดี๋ยวมีดจะบาดมือเด็กๆได้คะ  เมนูนี้คือวุ้นลำไยหรือเรียกได้อีกชื่อว่า ลำไยอัญมณีคะ  เพราะวุ้นที่เราหยอดใส่ในเนื้อลำไยมีสีสันต่างๆที่สวยงามราวกับอัญมณีต่างๆเช่นสีแดง ทับทิม  สีเหลือง โกเมน สีฟ้า ไพลิน สีเขียว มรกต เป็นต้นคะใครอยากได้อัญมณีแบบไหน ก็ทำสีนั้นได้เลยคะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ลำไย คว้านเมล็ดออกแล้ว 350 กรัม  ผงวุ้น 1  1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด. 500 กรัม น้ำตาลทรายขาว. 100 กรัม สีผสมอาหาร ตามชอบสัก 4-5 สี นำลำไยมาปลอกเปลือกแล้วคว้านเมล็ดออกพักไว้  นำหม้อใส่น้ำตั้งบไฟให้เดือดยกลง  ใส่ผงวุ้นโรยให้ทั่วๆแล้วใช้พายคนให้ผงวุ้นละลาย อย่าให้จับตัวเป็นก้อนหรือเป็นเม็ดๆ เมื่อผงวุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลทรายแบ้วตั้งไฟอีกครั้ง คนให้น้ำตาลทรายละลาย ดับไฟ ยกลง ใช้พายคนให้คลายความร้อนลง  เทใส่ชามแบ่งตามสีที่มีอยู่  4 – 5 สี  หยดเพียงแค่ 1 หยดพอคะ แล้วคนดูถ้าสีจางไป ใส่เพิ่มได้คะ. […]