สลัดไก่กรอบ

อาหารการกิน

สลัดเมนูลดน้ำหนัก​ ที่ทุกคนชื่นชอบแถมมีกากใยของผักค่อนข้างสูงจึงช่วยในการ ขับถ่ายได้ดี​  สลัดมีหลากหลายชนิด​ ไม่ว่าจะเป็นสลัดผักรวม​ สลัดผลไม้​ สลัด​สาหร่าย​ สลัดโรลที่ตอนนี้เป็นที่นิยม​  เลือกทานได้ตามความชอบคะ​ วันนี้เราขอเสนอ​ สลัดไก่อบ​ ที่รวมผักสดและยังได้ควานุ่มเนียนชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ได้เคี้ยวกันเพลินๆอีกคะ

ปรุงเนื้อไก่

เครื่องปรุง​  เนื้ออกไก่​ หรือ​ เนื้อสะโพก​ 400​ กรัม​ แป้งสาลี​ 2​ ช้อนโต๊ะ​ เกลือ​ป่น​ 1​ ช้อนชา​ พริกไทย​ 1/4​ ช้อนชา​ น้ำมัน​ 2​ ช้อนโต๊ะ​ น้ำ​ 2​ ถ้วย​ แม็กกี้​ 1​ ช้อนโต๊ะ​ ซอสมะเขือเทศ​ 1- 2​ ช้อนโต๊ะ​ ใบกระวาน​ 2​ ใบ​  ผักกาดหอม​ 2​ ต้น​ แตงกวา​ 5​ -​ 6​ ลูก​ มะเขือเทศลูกใหญ่​ 3​ ลูก

ทอดไก่กรอบ

ล้างไก่​ ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ​  ผสม​ แป้งสาลี​ เกลือป่น​ พริกไทย​ รวมกันเคล้ากับเนื้อไก่ให้ทั่ว​ ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจัด​ ให้เหลืองทั่ว​ ตักใส่หม้อ​ ใส่น้ำแม็กกี้​ ซอสมะเขือเทศ​ ใบกระวาน​ เคี่ยวจนกระทั่งนุ่ม( ใช้ไฟอ่อนๆ)​ กินกับมัดกะโรนี​ หรือข้าวราดกน้าไก่อบ​ ผัดยอดผัก​ ถ้าใช้หมูหรือเนื้อวัวก็ทำเช่นเดียวกัน​ ถ้าเป็นเนื้อวัวต้องใช้เวลาเคี่ยวนานหน่อย​  ควรใส่น้ำให้มากขึ้นอีก​ 1​ เท่าตัว​ แล้วเคี่ยวจนนุ่ม​ เสร็จแล้วจัดใส้จาน​ ล้างปักกาดหอม​ เด็ดออดเป็นใบๆ​ เช็ดให้แห้ง​ ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ​ หั่นแตงกวาเป็นแว่นหนาๆ​ 1​ซม.​หั่นมะ้จือเทศเป็นแว่นๆเท่ากัน​ หั่นไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ​ 1/2​ ซม.​วางเรียงลงในจาน​ ตัดผักกาดหอมวางลงข้างๆ​ วางมะเขือเทศเรียงลงบนใบผักกาดหอม​ แล้วจึงเรียงแตงกวาลงข้างๆ​ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำข้น​ หรือน้ำใสให้ทั่วทั่งผักและไก่​ พร้อมเสิรฟคะ