อาหารการกิน

วันนี้มาเอาใจเพื่อนๆที่นิยมชื่นชอบอาหารทะเล เรามีสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ใช้จิ้มอาหารทะเลได้ซี๊ดซ๊าด สูตรนี้จิ้มอาหารทะเลได้ทุกอย่าง ยิ่งปูทะเลนึ่งยิ่งแซ่บจริงๆเลยคะ ส่วนผสม ปูทะเลสด6 ขีด มะนาว2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู1 เม็ด กระเทียมจีน5  กลีบ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลตะโนด1/2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม 1 ต้นสำหรับจัดรองจาน มะเขือเทศผลใหญ่ๆ1 ผล ฝานบางตามขวางวางข้างจาน เลือกซื้อปูทะเลเป็นๆ จะมีปูเนื้อ กับปูไข่ แล้วแต่ชอบ วันนี้เราเลือกใช้ปูเนื้อ ปูเนื้อเลือกที่กดกระดองแล้วเนื้อแน่น และยังมีชีวิตอยู่ กลับมาบ้านเอาเก็บเข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง (เพื่อให้เสียชีวิต) นำปูออกมาจากช่องฟรีซ นำมาล้าง และหั่นเป็นชิ้น มีดที่ใช้ ใช้มีดอีโต้อันใหญ่ ไม่งั้นแรงไม่ถึง และควรบุบให้เปลือกปูแตกด้วยจะได้กินง่าย นำปูที่หั่นใส่จาน นึ่งปู 10 นาที  ก่อนนึ่ง ต้องให้น้ำเดือดก่อนค่อยใส่แล้วจับเวลา น้ำจิ้ม เอาส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เข้าเครื่องปั่น ใส่อะไรก่อนหลังก็ได้ ถ้าชอบแบบละเอียดก็ปั่นนานๆ พอใช้ได้ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมปูทะเลนึ่งร้อนจัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม พร้อมทานคะ

วันนี้เรามีเมนูสลัดโรลอบบไม่ง้อแป้งมาฝากเพื่อนๆกันคะ  สูตรนี้ไม่มีแป้งไม่ต้องกลัวอ้วนนะคะ  สูตรอาหารคลีนสำหรับคนที่ต้องควบคุมน้ำหนักและคนที่กำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักอยู่ลองมาดูกันนะคะ วัตถุดิบสลัดโรล ผักสลัด 60 กรัม  อกไก่ต้ม 130 กรัม แตงกวา 80 กรัม แครอท 80 กรัม แอปเปิ้ล ครึ่งผล แครอท 1 หัว (สำหรับม้วน) วัตถุดิบน้ำจิ้มสลัดโรลโยเกิร์ต 0% ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ เตรียมเครื่องสำหรับทำเป็นไส้ นำอกไก่ที่ต้มสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ พอดีคำ ไม่ต้องหนามากนะคะ หั่นแครอท (สำหรับเป็นไส้) แตงกวา แอปเปิล เป็นชิ้นยาวเช่นเดียวกับอกไก่เลยค่ะ ให้ขนาดเท่า ๆ กัน เวลาห่อจะได้ไม่ล้ำกัน ฝานแครอทสำหรับห่อ + ห่อสลัดโรล นำหัวแครอทมาปอกเปลือกออก หั่นครึ่ง กะความยาวอย่าให้สั้นจนเกินไป เสร็จแล้วนำที่ฝาน หรือมีดปอกผลไม้ก็ได้นะคะ นำมาฝาน โดยใช้แรงกดนิดหน่อย แครอทจะได้ไม่ขาดค่ะ แครอทที่ใช้ห่อควรจะยาวนิดหนึ่ง เวลาห่อไส้จะได้ไม่หลุดง่ายค่ะ ถ้าสั้นเกินไปจะทำให้ห่อไม่อยู่ นำแครอทที่ฝานเป็นชิ้นไว้แล้ววางลงบนจานหรือเขียงค่ะ […]