อาหารการกิน

แอดมินเป็นคนหนึ่งที่ชอบรับประทานเค้กเนื้อบัตเตอร์ รวมถึงกลุ่มขนมไข่มากๆ จำได้ว่าครั้งหนึ่งตอนที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวไต้หวันนั้น มีคนรู้จักแนะนำให้ลองซื้อเค้กเนื้อเนียนนุ่มสูตรใต้หวันรับประทานดู ปรากฏว่า เค้กชิ้นนั้นแอดมินรับประทานหมดคนเดียว เพราะว่ามันหอม นุ่ม ละมุนลิ้นมากนั่นเอง รสชาติดีๆในวันนั้นแอดมินยังคงจำได้ และพยายามแกะสูตรขึ้นมาลองทำดู ปรากฏว่ารสชาติคือดีย์ วันนี้จึงอยากนำมาแบ่งปันให้ลองทำดูค่ะ เค้กไข่ไต้หวันเป็นเค้กที่เคยนิยมทานกันมากมาก่อน เนื้อเค้กคล้ายๆฟิชฟ่อน วิธีทำก็จะคล้ายๆกันคะ  สูตรนี้เนื้อเค้กจะนิ่มมากเหมือนฟองน้ำ ทานแล้วไม่ฝืดคอเลยคะ ถ้าไม่เชื่อลองทำทานดูนะคะ ส่วนผสม  ไข่แดง 5 ฟอง ไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง  น้ำมัน 50  กรัม นมสด  70  กรัม  กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 70  กรัม ไข่ขาว  5  ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม  ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา นำอ่างผสมมาใส่ไข่แดง ลงไป 5 ฟอง และไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง พร้อมนมสด […]

สวัสดีคะ วันนี้เรามีเมนูขนมหวานที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยและสวยงามมาฝากเพื่อนๆกันคะ เมนูนี้ให้เด็กที่บ้านช่วยทำได้นะคะ เด็กไจะได้มีส่วนร่วมด้วยเขาจะได้ภูมิใจที่เขาได้ทำขนมนี้คะแต่ตอนคว้านเมล็ดลำไยต้องดูดีๆนะคะเดี๋ยวมีดจะบาดมือเด็กๆได้คะ  เมนูนี้คือวุ้นลำไยหรือเรียกได้อีกชื่อว่า ลำไยอัญมณีคะ  เพราะวุ้นที่เราหยอดใส่ในเนื้อลำไยมีสีสันต่างๆที่สวยงามราวกับอัญมณีต่างๆเช่นสีแดง ทับทิม  สีเหลือง โกเมน สีฟ้า ไพลิน สีเขียว มรกต เป็นต้นคะใครอยากได้อัญมณีแบบไหน ก็ทำสีนั้นได้เลยคะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ลำไย คว้านเมล็ดออกแล้ว 350 กรัม  ผงวุ้น 1  1/2 ช้อนชา น้ำสะอาด. 500 กรัม น้ำตาลทรายขาว. 100 กรัม สีผสมอาหาร ตามชอบสัก 4-5 สี นำลำไยมาปลอกเปลือกแล้วคว้านเมล็ดออกพักไว้  นำหม้อใส่น้ำตั้งบไฟให้เดือดยกลง  ใส่ผงวุ้นโรยให้ทั่วๆแล้วใช้พายคนให้ผงวุ้นละลาย อย่าให้จับตัวเป็นก้อนหรือเป็นเม็ดๆ เมื่อผงวุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลทรายแบ้วตั้งไฟอีกครั้ง คนให้น้ำตาลทรายละลาย ดับไฟ ยกลง ใช้พายคนให้คลายความร้อนลง  เทใส่ชามแบ่งตามสีที่มีอยู่  4 – 5 สี  หยดเพียงแค่ 1 หยดพอคะ แล้วคนดูถ้าสีจางไป ใส่เพิ่มได้คะ. […]