IGครัวบันเทิง

สวัสดีคะ วันนี้เรามีเมนูคลายร้อยมาฝากเพื่อนๆกันอีกแล้วคะ เป็นเมนูเมนูทับทิมกรอบ เมนูง่ายๆ แต่ทานอร่อย กรุบกรอบ เหนียวหนึบของทับทิม และเนื้อพุดดิ้ง นุ่มไม่เข้ากันได้ดีเลยคะ ยิ่งแช่เย็นๆทานแล้วอร่อยมากเลยคะ วัตถุดิบเนื้อพุดดิ้ง นมสดจืด 750 กรัมหรือ 3 กล่อง ผงวุ้น 1 ช้อนชา  น้ตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ   หน้าพุดดิ้ง นมสดจืด 250 กรัมหรือ 1 กล่อง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ชอบหวานเพิ่มได้คะ  ตัวทับทิบกรอบ แห้วต้มสุกหรือมันแกว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ  น้ำหวานเฮลบลูบอบสีแดงหรือสีเขียวก็ได้คะ แป้งมันสำปะหลัง พอคลุกแห้วได้ เริ่มทำเนื้อพุดดิ้งเลยคะ นำชามอ่างใส่นมสดจืดลงไป 3 กล่อง ตักผงวุ้นใส่ลงไป 1 ช้อนชา โดยโรยให้ทั่วนะคะอย่าใส่แค่กระจุกเดียวแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้งั้น10 นาที ให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ แล้วนำมาต้มให้เดือดคอยคนตลอดเวลา  ใส่น้ำตาลทรายลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ใครชอบหวานเติมเพิ่มได้คะ […]

แอดมินเป็นคนหนึ่งที่ชอบรับประทานเค้กเนื้อบัตเตอร์ รวมถึงกลุ่มขนมไข่มากๆ จำได้ว่าครั้งหนึ่งตอนที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวไต้หวันนั้น มีคนรู้จักแนะนำให้ลองซื้อเค้กเนื้อเนียนนุ่มสูตรใต้หวันรับประทานดู ปรากฏว่า เค้กชิ้นนั้นแอดมินรับประทานหมดคนเดียว เพราะว่ามันหอม นุ่ม ละมุนลิ้นมากนั่นเอง รสชาติดีๆในวันนั้นแอดมินยังคงจำได้ และพยายามแกะสูตรขึ้นมาลองทำดู ปรากฏว่ารสชาติคือดีย์ วันนี้จึงอยากนำมาแบ่งปันให้ลองทำดูค่ะ เค้กไข่ไต้หวันเป็นเค้กที่เคยนิยมทานกันมากมาก่อน เนื้อเค้กคล้ายๆฟิชฟ่อน วิธีทำก็จะคล้ายๆกันคะ  สูตรนี้เนื้อเค้กจะนิ่มมากเหมือนฟองน้ำ ทานแล้วไม่ฝืดคอเลยคะ ถ้าไม่เชื่อลองทำทานดูนะคะ ส่วนผสม  ไข่แดง 5 ฟอง ไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง  น้ำมัน 50  กรัม นมสด  70  กรัม  กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา แป้งเค้ก 70  กรัม ไข่ขาว  5  ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม  ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา นำอ่างผสมมาใส่ไข่แดง ลงไป 5 ฟอง และไข่ไก่เต็มใบ 1 ฟอง พร้อมนมสด […]